Gıda ve tüketici ürünleri tesislerinde karıştırma, işleme, taşıma, dolum, kapatma, etiketleme ve paketleme gibi farklı üretim aşamalarında çok sayıda makina ve yardımcı ekipman kullanılır. Bu ekipmanların üretim ürünüyle doğrudan temas etmeyen teknik bölümlerinde zaman içerisinde yağ, gres, toz ve farklı işletme kalıntıları oluşabilir. Makina gövdeleri, mekanik aksamların çevresi, muhafazalar ve bakım sırasında erişilen metal parçalar bu tür teknik temizliğin uygulanabileceği başlıca alanlardır.
Temizleme işleminin temel prensibi, kirleticinin niteliğine ve yüzey malzemesine uygun kimyasal kullanılarak kalıntının çözülmesi, gevşetilmesi veya yüzeyden ayrılabilir hale getirilmesidir. Genel işletme kirlerinde endüstriyel temizleyicilerden, yağ ve gres yoğunluğunun arttığı alanlarda ise yağ sökücü sistemlerden yararlanılabilir. Organik karakterli ve çözünmesi daha zor bazı teknik kalıntılarda uygun solvent sistemleri değerlendirilebilir.
Gıda üretim tesislerinde uygulama alanının doğru tanımlanması özellikle önemlidir. Teknik bakım amacıyla kullanılan bir temizleyicinin gıda ile temas eden yüzeylerde kullanılabileceği varsayılmamalıdır. Ürünle doğrudan veya dolaylı temas ihtimali bulunan alanlarda ilgili mevzuat, üretici teknik belgeleri, tesis hijyen prosedürleri ve gerekli uygunluklar ayrıca değerlendirilmelidir.
Kimyasal uyumluluk da prosesin önemli bir parçasıdır. Paslanmaz çelik, boyalı metal, plastik, elastomer ve farklı kaplamalar aynı temizleyiciye farklı tepki gösterebilir. Bu nedenle teknik temizlik, tesisin planlı bakım programı içerisinde kontrollü ve yüzeye özgü bir işlem olarak yürütülmelidir.
Ürün bilgileri
- Endüstriyel Tip Temizleyici ve Yağ Sökücü Solvent, Organik Yeşil Solvent, Konsantre Portakal Özlü Organik Genel Temizlik Ürünü
